2003年に京都・下鴨にオープンした自家焙煎珈琲店のご紹介です。
浅煎り〜深煎りまで、ブレンド、ストレートあわせ常時30種近くのコーヒーをご用意しています。
コーヒーの味は、以下の３つで決まると言っても過言ではありません。
１、良い原料（生豆）
２、各々の豆にとって最適な焙煎
３、焙煎後の鮮度（2週間以内程度が望ましい）
これらのことを大切に、【良い珈琲】を提供しています。
ブラジル政府認定の珈琲鑑定士資格を持つオーナーが、自ら産地を訪れ、
農園の視察や輸出業者との信頼関係を構築し、最良の原料（コーヒー生豆）を仕入れます。
【最適な焙煎】
焙煎の前と後に必ずハンドピックを行い、一粒一粒をチェック。
珈琲職人として20年以上のキャリアから、数多くの豆と接してきた経験をもとに、
焙煎によって各々の豆のポテンシャルをしっかりと引き出します。
【鮮度】
焙煎後1週間程度以内のものをお届けできるよう、少量多頻度焙煎を行います。
【その他】
浅煎り〜深煎りまで各々の豆の特性に合わせて常時30種近くラインナップ。
【コーヒーに対するご要望、そのほとんどにお応えできます。】
あっさりとした浅煎り、香り豊かな中煎りを好む方から、しっかりとした苦みの深煎りが好みの方まで、
コーヒーの愛好家はもちろん、コーヒーユーザーは
「日々の生活の中で上質なコーヒーを楽しみたい」という方が圧倒的多数です。
非日常的な高額豆ではなく、100gあたり千円以内で毎日飲むコーヒーを最上のものにしたいという方が多いです。
「美味しいコーヒーで日々の生活を少し上質に」
一部のマニアだけではなく、より幅広く多くの方が美味しいと思えるコーヒーを探してみてはいかがでしょうか。
コーヒー初心者から、いろいろなコーヒーを飲みつくした方まで、多くのニーズに対応しております。
〇オススメ商品〇
【100g】ヴェルディブレンド（中深煎り）
税込890円
【こだわり】
焙煎度合いは【中深煎り】なので、酸味と苦みのバランスで言えば、少し苦みに寄ったあたりです。
ほんのりと感じる柔らかい酸味と、重くならない苦み、飲み終えた後は甘みが余韻として口の中に残ります。
【冷凍便】珈琲豆お得セット（送料込み）
税込5,700円
【こだわり】
常に新鮮な豆を販売するため、焙煎後1週間経過した豆は発送いたしません。
しかし、コーヒーの美味しさがピークになるのは、焙煎後1～2週間。
風味の方は、決して劣化したものではなく、最も美味しい時期に冷凍保存していますので、味についてはご安心頂けます。
【100g】下鴨ブレンド(深煎り）
税込970円
【こだわり】
下鴨ブレンドは、深煎りでありながら苦みよりも香りと甘みを楽しめるよう配合しました。
同じ深煎りでも、イタリアンブレンドよりもやや軽めで、ヴァイスブレンドよりも少し深めです。
しっかり深煎りなのに、あまり重くならなず、長く甘い余韻をお楽しみ頂けます。
〇オススメ情報〇
商材名 ヴェルディ
運営者 M.N
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